ON BORDER

三谷龍二＋安藤雅信＋皆川明　トークイベント

5月11日（金）18:30～

企画展「NO BORDER, GOOD SENSE」の開催にあわせて、トークイベントを開催します。自分の感覚を軸に仕事を確立している3氏が、時間や空間の境界線を越えて、コラボレーション をした今回の仕事。その制作を終えて、それぞれが自分のBORDERに立ち返って、今回の仕事を振り返る時間。
ものをつくるという事、それぞれが大事にしている事など、聴きたい事は山ほどあります。今回はミナ ペルホネンの皆川さんがインタビュアーになって、話し会を進めてゆくそうです。私たちもとても楽しみにしています。

日時：　5月11日（金）
開場：　17:30
講演： 18:30～20:00

<完全予約制>
定員に達し次第閉め切らせていただきます

＊当日のみShoka:は18:00にてクローズいたします＊

会場：　 Roguii　　沖縄市与儀1663　098-933-8583
参加費：1ドリンク、軽食付き1500円

予約方法（必ず5/11のトークイベントの予約と明記ください）
1 全員のお名前
2 人数
3 メールアドレス
4 携帯番号
5 車の台数（駐車場スペースに限りがございますので、乗り合わせのご協力をお願いいたします）
6 住所（Shoka:からイベントの案内が欲しい方のみ記入をどうぞ）

shoka.asako@gmail.com 　関根までメールでご予約ください。

◯Shoka:の展示期間中はお子様連れも大歓迎ですが、今回はお話に集中していただきたいことから大人のみのご参加とさせていただきます。ご理解のほどお願い申し上げます。
◯当日は立ち見の可能性もございます。予めご了承ください。
◯先着順で定員に達ししだい、締め切りとさせていただきます。
◯ご予約のメールをいただきましたら、こちらから返信をもちまして予約完了といたします。
◯2日たっても返信が届かない場合は、お手数ですが080-3221-8135 関根までご連絡くださいますようお願いいたします。

※ たくさんのお申し込みをありがとうございました。こちらのトークイベントは定員に達しましたので、ただいまキャンセル待ちにて受付させていただいております。楽しみにされていた方には大変申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

＊4月7日発売のミセス５月号180p～189pに特集が載っています＊
＊CASA BRUTUS 5月号にも３氏のコラボレーションの記事が掲載されています＊

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NO BORDER, GOOD SENSEの開催に合わせて、作家さんの器で料理をいただく特別な食事会を開催することになりました。

 
小島シェフは無口だ。
料理をしているとき、静かに素材と対話をしているかのように見える。
視覚と触感から様々な情報を読み取りながら、育てる様に料理する。

「手のひらで水をすくう」というタイトルは小島さんが名付けました。
この繊細な感覚が、お料理に息吹を与えるのでしょう。

小島圭史
1970年宮城県生まれ。
96年から東京・パリ・マルセイユで修業。
00年に沖縄移住、県内レストラン・ホテルに勤務。
再度渡仏し、帰沖後07年に独立。
「名前のない料理店」を起ち上げ、08年から出張専門に。

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「手のひらで水をすくう」
名前のない料理店小島圭史氏による沖縄食材のフランス料理

NO BORDER,GOOD SENSEの展示にあわせ、2日間限定で食事会を開催します。
席数に限りがございますので、＜完全予約制＞とさせていただきます。

日時／5月12日（土）・13日（日）
12:00～
13:40～
各1時間半の2回 各10名様ずつ

料金　3,000円

小島シェフは「NO BORDER,GOOD SENSE」という言葉を感じた時に、
すべてが水でつながっているという事を料理で表現したい、と思ったそうです。
三谷さんや安藤さんの器の上に、どんな世界が広がるのかとても楽しみです。
素材は、旬の野菜や山草を中心に、魚介類を織り交ぜて。

＊記事の写真は小島シェフの普段のコース料理（一人5000円～）のものになっています。
今回は通常より少しだけラフなスタイルとなります事をご了承下さい＊

予約方法
・ご希望の日にちと時間
・全員のお名前
・人数
・メールアドレス
・携帯番号
・車の台数
（何人かでお越しの際は乗り合わせのご協力をお願い申し上げます）
・住所（Shoka:の案内が欲しい方のみ記入でかまいません）
上記を明記のうえ、
shoka.asako@gmail.com 関根までメールでお申し込みください。
（必ず食事会の申し込みと明記くださいますようお願いいたします）

○先着順で定員に達ししだい、締め切りとさせていただきます。
○ご予約のメールをいただきましたらこちらから、返信をお送りいたします。
２日経っても返信が届かない場合は、080-3221-8135までご連絡ください。

※　残り席数がわずかとなっております。
満席の場合は、キャンセル待ちでの受付とさせていただきます。

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